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レシピ：ウィスキー・アップル・スマッシュ

クラシック・カクテルにツイストを

ウィスキー・スマッシュは、1800年代からアメリカで愛されているカクテルの一つです。ミント、レモン、シロップを使用したレシピが最も有名ですが、レモンの代わりに季節のフルーツで代用することも。夏にはベリー系、冬にはりんごという様に、季節に合わせたバリエーションが楽しいカクテルです。

ウィスキーにキャラメル、シナモン、りんごを加えれば、寒い冬にぴったりのカクテルの出来上がり。

最後にアクアファーバや卵白のフォームにリップルズでデザインを乗せれば、クラシック・カクテルが一瞬でモダンな一杯に。

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ウィスキー・アップル・スマッシュ

Calories 422kcal

Equipment

  • マドラー
  • シェーカー
  • ストレーナー
  • ローボールグラス
  • リップルメーカー

Ingredients

  • 1/2 1 りんご
  • 2 oz / 60ml ウィスキー
  • 1.5 oz / 45ml シナモン・ウィスキー
  • 1.5 oz / 45ml モナン・キャラメルシロップ
  • .75 oz / 22ml レモン果汁
  • .75 oz / 22ml アクアファーバ、もしくは卵白
  • 1 tbsp / 15g ブラウンシュガー（ガーニッシュとして）
  • りんごのスライス（ガーニッシュとして）

Instructions

  • シェーカーでりんごが完全に潰れるまでシェークし、水気を切ってください。
  • 残りの材料を全て加え、30秒シェークしてください。
  • シェーカーに氷を入れ、30秒シェークしてください。
  • グラスの縁にブラウンシュガーを付け、ダブルストレーンで注ぎます。
  • リップルメーカーで好きなデザイン（りんごもあります！）をプリントしてください。
  • 最後にりんごのスライスを飾れば完成です。

stephanie - 1月 8, 2022